Chokladmousse
Betyg: 3.94 av 5
751 röster
30 min
Medel
Recept av
Carl Butler
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
När Carl Butler gjorde det här receptet på 1980-talet fanns det inte så mycket choklad att välja på i Sverige. Han använde blockchoklad men här gör vi den istället med en mörk choklad med relativt låg kakaohalt.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gmörk choklad, 55% kakaohalt
-
3 dlvispgrädde
-
1.5 stäggvita(or)
-
3 stäggula
-
hallon, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Hacka chokladen ganska fint och lägg en en skål. Koka upp 1/3 del av grädden och häll över chokladen. Rör till en slät smet.
-
2. Vispa resten av grädden fluffig men inte hård. Dela äggen i gulor och vitor. Använd äggvita och vispa dem hårt. Vispa äggulorna lätt pösiga.
-
3. Blanda chokladsmeten väl med äggulorna och hälften av grädden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vänd försiktigt ner äggvitan och resten av grädden och blanda försiktigt.
-
5. Fördela i portionsglas eller koppar och ställ kallt minst 4 timmar. Dekorera med nytinade hallon.
Här hittar du Tastelines alla recept på chokladmousse!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (751 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
