Squash- och jordnötspaj
Betyg: 4 av 5
2 röster
45 min
Medel
Annons
Vilket pajskal som helst fungerar, det är fyllningen som gör det!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllningen
-
2 stgula lökar
-
2 stvitlöksklyftor
-
1 stpaprika, röd
-
1 stsquash, 1 liter tärnad
-
175 gjordnötssmör
-
2 sttomat
-
150 gost, riven
-
3 msksambal oelek
-
1 mskcitronsaft
-
1 tskfarinsocker
Pajskalet
-
125 gsmör
-
3 dlvetemjöl
-
2 mskvatten
Annons
Gör så här
-
1. Pajskalet: Arbeta samman smör och mjöl, tillsätt vattnet på slutet. Klä en pajform och förgrädda i ugnen 225 grader 15 minuter.
-
2. Gör under tiden fyllningen: Hacka lök och vitlök, fräs i smör och sambal oelek i stor gryta. Skär paprikan i bitar och squashen i tärningar. Lägg ner i grytan och låt fräsa med ett stund. Tillsätt jordnötssmöret. Späd med vatten till en grötlik konsistens. Smaka av med farinsocker, citron och eventuellt mer sambal.
-
3. Fyll det förgräddade pajskalet, lägg tomatskivor överst och täck med riven ost. Låt stå i ugnen tills osten fått fin färg, ca 20 minuter
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
