Läcker bönsallad
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Den läckra bönsalladen passar bra både som ensamrätt och som tillbehör till grillad fisk, kyckling eller kryddig korv.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sallad
-
400 gSojabönor, kokta, konsverv
-
400 gblack eye-bönor, eller svarta bönor, kokta, konserv
-
400 gkidneybönor, kokta, konserv
-
200 gbroccoli, i buketter
-
100 gharicots verts
-
10 cmpurjolök
-
1 stsnackpaprikor, 1-2 st
-
1/2 dlkapris
-
200 gfetaost
-
1 dloregano, färsk, eller hackad basilika
-
1 nypasalt
Vinägrett
-
1/2 dlolivolja
-
2 mskvit balsamvinäger
-
2 stvitlöksklyftor
-
1/2 tskflingsalt
-
1/2 tsksvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av.
-
2. Förväll eventuellt broccoli och haricots verts i lättsaltat vatten ca 1 minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda bönor och grönsaker i en bunke. Tillsätt kapris, fetaost och oregano/basilika och blanda ordentligt. Salta eventuellt.
-
4. Rör ihop vinägretten, häll den över salladen och blanda igen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
