Gul kycklingcurry från Sri Lanka

Name: Gul kycklingcurry från Sri Lanka
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: kycklingfilé(er); gul currypasta; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); smör; tomatpuré; tomat; kokosmjölk; vatten; kycklingbuljongtärning(ar); röda linser

18 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet

Annons

Snabblagad currygryta till många. Den gula currypastan hittar du i asiatiska mataffärer.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

900 g

kycklingfilé(er)
3 msk

gul currypasta, stark
1 st

gul lök(ar), hackad
3 st

vitlöksklyfta(or), hackade
1 msk

smör
2 msk

tomatpuré
1 st

tomat, hackad
3 dl

kokosmjölk
3 dl

vatten
1 st

kycklingbuljongtärning(ar)
2 dl

röda linser

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka löken och vitlöken och skär kycklingen i bitar. Blanda kycklingbitarna med currypastan.
Klar

2. Stek löken och vitlöken i smöret, tillsätt kycklingbitarna när löken mjuknat. Stek allt 5 minuter. Tillsätt tomatpuré och rör runt.
Klar

3. Tillsätt sedan tomat, kokosmjölk, vatten och buljong. Låt småkoka 15 minuter. Tillsätt linserna och låt koka ca 8 minuter till. Servera som den är eller med bovete, guinoa, dinkel eller bulgur.
Annons