Smakrik och kurerande soppa

Name: Smakrik och kurerande soppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: potatis; kålrot; purjolök(ar); brytbönor; paprika; vatten; grönsaksbuljong; Kesella 10%; vitlöksklyfta(or); olivolja

0 röster

30 min

Medel

Annons

Smakrik och kurerande soppa som passar under hösten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Soppan

4 st

potatis, Medelstora
1/2 huvuden

kålrot, Litet-medelstort
1 st

purjolök(ar), Stor
400 g

brytbönor, färska
2 st

paprika, röd el grön el. en av varje
12 dl

vatten
3 tärning

grönsaksbuljong
1 burk

Kesella 10%
2 st

vitlöksklyfta(or)
olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ansa och strimla purjolök och chili(1/2 för medelstarkt och 1 för starkt, beräknat på fyra personer).
Klar

2. Hetta upp olivolja i en stor kastrull och fräs purjolök och chili hastigt.
Klar

3. Skala potatis och kålrot och skär tunt, ansa och strimla brytbönor och paprika, och tillsätt allt i kastrullen tillsammans med vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 20-30 min till grönsakerna är mjuka.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Stavmixa soppan slät och tillsätt därefter kesella och pressad vitlök. Mixa soppan igen och salta och peppra eventuellt.
Klar

5. Serveras med ostsmörgås!