Serranorulle med Grevé och hasselnötter
Betyg: 3 av 5
5 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Kan göras helt klara och förvaras i kylskåp över natten. Receptet kommer från Ostfrämjandet. Dryckestips: Torr, smakrik sherry från Spanska Jerez av typen Amontillado.
Foto: Tomas Yeh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
2.5 stpersiljerot
-
1 mskolivolja
-
1/2 dlhasselnötter, rostade
-
1 mskrapsolja, kallpressad
-
1 mskcitron(er), pressad, + lite rivet skal
-
1 stsalt
-
chili explosion
-
körvel, färsk
-
100 gGrevé, (smakstyrka 6–8)
-
5 stserranoskinka, långa skivor
-
balsamvinäger, några droppar
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Skala persiljeroten och skär i stavar 6–7 cm långa. Lägg dem på bakplåtspapper och pensla med olja. Rosta i ugnen tills de är mjuka, ca 10 minuter. Låt svalna.
-
2. Blanda persiljerot och hasselnötter och smaksätt med rapsolja, citron, salt och svartpeppar samt lite försiktigt med chili. Hacka körvel grovt och vänd ner. Skär osten i stavar.
-
3. Dela serranoskinkan diagonalt och lägg ut skivorna på ett smörpapper. Fördela persiljerot och ost på skinkskivorna samt 2–3 droppar balsamvinäger på varje. Rulla ihop.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
