Blåbärsmazarin med mascarpone
Betyg: 4.1 av 5
20 röster
45 min
Medel
Recept av
Alice Brax
Från
Tasteline
Annons
Mazariner är enkelt att göra i långpanna. Rationalisera bort skalet och servera bara det godaste: mandelmassefyllningen och den söta glasyren. Receptet räcker till 20 bitar.
Foto: Emma Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 dlblåbär, (130 gram)
-
300 gmandelmassa
-
100 gsmör
-
4 stägg
-
1.5 dlvetemjöl
-
1 tskbakpulver
Topping
-
150 gmascarponeost
-
2 tskflorsocker
-
1/2 stcitron(er), finrivet skal
-
2 tskcitronsaft
-
20 stblåbär, stora
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Lägg två smörpapper omlott i en långpanna. Tina blåbären om de är frysta.
-
2. Riv mandelmassan grovt och rör den till en smet ihop med rumsvarmt smör. Tillsätt ett ägg åt gången och vispa tills smeten är slät. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
-
3. Häll smeten i ugnsfast form, ca 18 x 25 cm eller en rund form med 24 cm i diameter. Jämna ut den med en slickepott. Fördela blåbären jämt över kakan.
-
4. Grädda kakan i ugnens nedre del i 25 minuter. Låt kakan svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vispa samman mascarpone, socker, rivet citronskal och citronsaft med en handvisp.
-
6. Spritsa eller klicka ut lite mascarponekräm på varje bit. Dekorera med blåbär. Servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
