Tian – provençalsk grönsaksgratäng
Betyg: 3.08 av 5
59 röster
30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
En provençalsk grönsaksrätt som passar utmärkt till grillat. Men även som ensamrätt med en bit surdegsbröd och god ost.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 staubergine
-
1 stsquash
-
2 stpaprika
-
2 stgul lök(ar)
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
3 sttomat
-
1 dlolivolja
-
2 dlparmesanost, riven
-
1 msktimjan, färsk, hackad, eller 1 tsk torkad
-
flingsalt
-
1 stsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skär aubergine och squash i en centimeter tjocka skivor på längden.
-
2. Skär paprikorna i så stora bitar som möjligt på längden. Skiva löken och vitlöken. Skär tomaterna i skivor.
-
3. Hetta upp lite olja och stek allt utom tomaterna var för sig så det får lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Bottna en rund form med löstagbar kant med aubergine, squash och paprika. Salta och peppra och lägg på lite parmesanost och timjan. Fortsätt med löken och strö på mer parmesan och timjan.
-
5. Toppa med tomaterna och vitlöken. Tryck till lätt och ställ in mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt tianen svalna i formen och skär den sedan i tårtbitar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.08 av 5 (59 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
