Mörk chokladbakelse med karamelliserade rödbetor
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Annons
Ge inte upp när du ser alla momenten, det ser värre ut än vad det är. Mycket gott!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
chokladbakelser
-
1.5 mskströsocker
-
2.5 dlvatten
-
35 gkakao
-
35 gchoklad, mörk
-
90 gsmör
-
1 stägg
-
1.5 mskströsocker
-
40 gmjöl
-
1/2 tskhjorthornsalt
karamelliserade rödbetor
-
150 grödbeta, färska
-
1 dlströsocker
-
1 dlvatten
-
2.5 dlströsocker
-
3 dlvatten
Servering
-
vispgrädde, (eller vaniljsås)
Annons
Gör så här
-
1. Riv rödbetorna fint.
-
2. Koka upp rödbetor med 1 dl socker och 3/4 dl vatten. Sila bort vätskan, men spara den.
-
3. Blanda vätskan med 2 1/3 dl socker och 3 dl vatten. Låt allt koka samman till en krämig sirap. Häll lite av sirapen över de kokta rödbetorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm ugnen till 175 grader. Koka upp socker och vatten. Rör ner kakao, mörk choklad och smör. Rör tills chokladen smälter.
-
5. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och hjorthornsalt.
-
6. Spara lite rödbetor till garnering och häll ned resten i smör och kakaoblandningen, vänd ned detta i äggsmeten och tillsätt mjölblandningen.
-
7. Smörj muffinsformarnoga. Använder du pappersformar så ta dubbla eller tredubbla. Bröa fomarna med lite strösocker.
-
8. Fyll formarna till tre fjärdedelar och grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter eller tills bakelsen har stannat helt.
-
9. Garnera med lite karamelliserade rödbetor och en klick vispad grädde eller vaniljsås.
-
10. Riv rödbetorna fint.
-
11. Koka upp rödbetor med 1 dl socker och 3/4 dl vatten. Sila bort vätskan, men spara den.
-
12. Blanda vätskan med 2 1/3 dl socker och 3 dl vatten. Låt allt koka samman till en krämig sirap. Häll lite av sirapen över de kokta rödbetorna.
-
13. Värm ugnen till 175 grader. Koka upp socker och vatten. Rör ner kakao, mörk choklad och smör. Rör tills chokladen smälter.
-
14. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och hjorthornsalt.
-
15. Spara lite rödbetor till garnering och häll ned resten i smör och kakaoblandningen, vänd ned detta i äggsmeten och tillsätt mjölblandningen.
-
16. Smörj muffinsformarnoga. Använder du pappersformar så ta dubbla eller tredubbla. Bröa fomarna med lite strösocker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
17. Fyll formarna till tre fjärdedelar och grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter eller tills bakelsen har stannat helt.
-
18. Garnera med lite karamelliserade rödbetor och en klick vispad grädde eller vaniljsås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
