Whisky- och kaffemarinerad grillad entrecôte
Betyg: 3.19 av 5
16 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
En riktigt god biff i annorlunda marinad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Marinad:
-
1 stgul lök(ar)
-
2 msksenap
-
2 dlkaffe, starkt
-
2 mskworcestershiresås
-
3 mskwhisky
-
1 mskhonung
-
1 dltomatpuré
-
1 mskolivolja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tskchiliflakes, eller cayenne
Salladen:
-
3 mskolivolja
-
2 mskvinäger, vit
-
örter, färska
-
4 dldinkelkorn, kokta
-
salt
-
100 gharicots verts
-
6 dlbladsallad
-
peppar
Tillbehör
-
1.5 dlbearnaisesås
Köttet
-
4 skivorentrecôte
Annons
Gör så här
-
1. Fräs löken och vitlöken mjuk i olja. Tillsätt alla övriga ingredienser utom senap. Koka upp under omrörning och låt sjuda i ca 10 minuter. Blanda i senapen och låt marinaden kallna.
-
2. Marinera köttet i kylen i några timmar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda ihop salladen. Du kan ta vilka grönsaker du vill, eller inlagd paprika, oliver.
-
4. Grilla några minuter per sida och servera med salladen och en liten klick bearnaisesås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.19 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
