Grillad biff med ruccolasmör och auberginerullar
Betyg: 1 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Riktigt god sommarmiddag med lågt GI
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 skivorentrecôte
-
marinad, för kött
Aubergine
-
2 staubergine
-
1 dlolivolja
-
1.5 dlbasilika, hackad
-
1/2 stcitron(er), saft och skal
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
peppar
-
parmesanost, hyvlad
-
salt
Smör
-
40 gsmör
-
30 gruccola
-
1/2 stcitron(er), saft och skal
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Marinera biffarna någon timme i kylskåpet.
-
2. Mixa ihop ruccolasmöret, lägg på folie och rulla ihop till en avlång korv. Ställ i kylen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär auberginerna på längden i tunna skivor. Salta och låt vattna ur 30 min. Skölj och klappa dem torra.
-
4. Grilla aubergineskivorna så att det blir lite mjuka. Lägg dem på ett fat och blanda ihop olivolja, basilika, citron, vitlök, salt och peppar och häll denna blandning ovanpå. Hyvla över parmesan och servera med grillade biffar och ruccolasmör.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
