Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av Tina Hellberg
Annons

Lite pyssligt att göra men värt allt besvär. Rullarna kan även fyllas med rostade jordnötter, räkor, salladsblad, risnudlar, morotsstrimlor med mera.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 st
    risblad, stora, runda
  • 3 st
    salladslök(ar), strimlade
  • 150 g
    enokisvamp, eller strimlade champinjoner
  • 2 krukor
    myntablad, 40 blad
  • 1 paket
    Tofu, fast, stekt med vitlök, sesamolja och fisksås, skuren i strimlor
  • 150 g
    ärtskott
  • 1 st
    picklad gurka, (se recept nedan)

Dipp

  • 1.25 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    citron(er), pressad
  • 1.25 dl
    fisksås
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), finhackad
  • 1 st
    röd chilifrukt, urkärnad och strimlad
  • 2 msk
    vatten

Gurkan

  • 1/2 dl
    lime, pressad
  • 3/4 dl
    risvinäger
  • 1 st
    gurka
  • 2 msk
    strösocker
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Gurkan:

  1. 1. Rör samman en lag av socker, lime och vinäger tills sockret har löst sig.
  2. 2. Dela gurkan i tre delar och skär i tunna breda strimlor. Blanda med lagen. Låt stå kallt i en timme.

Dippsåsen:

  1. 3. Rör samman fisksås och socker tills sockret har löst sig.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Häll i resten av ingredienserna och rör om. Ställ kallt.

Vårrullar:

  1. 5. Förbered de övriga ingredienserna till fyllningen.
  2. 6. Låt ett rispapper mjukna i ljummet vatten i 30 sekunder.
  3. 7. Lägg på en torr och ren kökshandduk.
  4. 8. Lägg på av alla ingredienser.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 9. Vik upp den nedre kanten och ta tag i ena änden och rulla ihop.
  7. 10. Gör de övriga rullarna. Servera med dipsåsen i varsin liten skål.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Parmalindad kycklingfilé med basilika, vitlök och ljummen tomatsallad

Betyg: 2.6 av 5
default, missing
15 min
Medel

Lamm-tagine med torkade aprikoser

Betyg: 3.17 av 5
Lamm-tagine med torkade aprikoser
45 min
Medel

Pollo – pasta med kyckling, vitt vin, färskost

Betyg: 2 av 5
Pollo – pasta med kyckling, vitt vin, färskost
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...