Sockerfria kanelbullar

Gör så här

1. Klar
   1. Smula jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig.
2. Klar
   2. Skär smöret i tunna skivor.
3. Klar
   3. Mät upp 1,1 liter mjöl, (spara 1 dl till utbakningen). Tillsätt margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt. Arbeta ihop degen väl, i ca 5 minuter i maskin och 10 minuter för hand.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur i ca 30 minuter.
6. Klar
   5. Arbeta degen i skålen. Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 delar. Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
7. Klar
   6. Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel.
8. Klar
   7. Fördela hälften av fyllningen på degplattan. Rulla ihop från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº. Jäs bullarna övertäckta i ca 30 minuter. Gör likadant med resterande deg.
11. Klar
    9. [object Object]Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ.