Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Ugnsbakad lax med grönt kryddigt örttäcke, citronris och spenatsallad

Ugnsbakad lax med grönt kryddigt örttäcke, citronris och spenatsallad

Betyg: 2.2 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Annons

Vacker och lättlagad lax med örttäcke, här serverad med ett citronris och krispig spenatsallad. Perfekt varmrätt till påsk!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

lax

  • 4 st
    laxfilé(er), à 125 gram

Örtpasta

  • 5 cm
    färsk ingefära, riven
  • 1/2 st
    citron(er), saft och finrivet skal
  • 1 tsk
    torkad koriander
  • 1 tsk
    harissa, eller 0.25 tsk starkt paprikapulver
  • 1 tsk
    spiskummin, mald
  • 4 msk
    olivolja
  • 1.5 dl
    färsk dill, grovt hackad
  • 1 dl
    gröna oliver, urkärnade, gärna stora italienska cerignola
  • 1 kruka
    färsk koriander, ca 1.5 dl grovhackad
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    svartpeppar

Till servering

  • 2 st
    morot
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    citronsaft
  • 2 dl
    matyoghurt
  • 4 st
    dillkvistar
  • 1 st
    citron(er), i tunna skivor
  • 4 port
    basmatiråris
  • 100 g
    spenat
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala ingefära och vitlök och riv på den fina sidan av rivjärnet. Kör alla ingredienser till örttäcket i matberedaren på pulsknappen. Mixen ska inte vara för fin.
  2. 2. Lägg laxbitarna i en smord ugnsform och toppa med örtblandningen. Täck med plastfolie och ställ svalt så länge.
  3. 3. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. 4. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg ett lager citronskivor överst och låt koka med.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala morötterna och skär dem i långa tunna strimlor med potatisskalaren. Lägg strimlorna i iskallt vatten. Skölj spenaten och torka den i en salladsslunga eller handduk. Blanda morotsstrimlor och spenat. Droppa över olivolja, citronsaft, salt och peppar.
  7. 6. Stek laxen i ugn i ca 12 minuter eller tills den är genomstekt. Servera laxen med nykokt basmatiris, sallad och yoghurt eller crème fraiche. Dekorera med dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Viltskavspanna med vin, nypon och kantareller

Betyg: 4.5 av 5
Viltskavspanna
15 min
Medel

Mimis fyllda paprikor

Betyg: 3.71 av 5
30 min
Medel

Gulasch på brässerad biffrad

Betyg: 3.17 av 5
15 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...