Salta gifflar

Gör så här

1. Klar
   1. Värm upp 2 dl mjölk till fingervarmt, 37 grader. Tillsätt jäst och 1/2 tsk socker, låt ”jäsa” 10 min.
2. Klar
   2. Lägg nästan allt mjöl i en skål. Tillsätt yoghurt, olja, salt och resten av sockret. Lägg till jästlösningen och blanda ihop.
3. Klar
   3. Ljumma upp resten av mjölken till fingervärme. Knåda degen och tillsätt mjölken allt eftersom. Den färdiga degen skall vara blank och smidig. När den börjar lossna från fingrarna så är det färdig.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt jäsa i rumstemperatur i 1-2 timmar.
6. Klar
   5. Ha en plåt redo och använd gärna bakplåtspapper.
7. Klar
   6. Dela degen i två delar. Kavla var och en till en rundel med 40-45 cm diameter, ca 1/2 cm tjock. Sporra den i 12 bitar. Rulla ihop varje del, börja med breda sidan. Lägg på plåt.
8. Klar
   7. Låt gifflarna jäsa i 1/2-1 timme under duk i rumstemperatur.
9. Klar
   8. Vispa ägget och tillsätt lite salt i det. Pensla gifflarna.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Sätt plåten i mitten av en förvärmd ugn på 200 grader i ca 20 min. Höj temperaturen till 220 grader sista 5 minuterna.
12. Klar
    10. Strö gärna solrosfrö, andra fröer eller lite grovsalt på gifflarna efter penslingen. Laktosfria produkter går också bra att använda i receptet.