Plommon- och björnbärsglass

Gör så här

1. Klar
   1. Dela plommonen och ta ur kärnan. Spara ca en dl av plommonen och björnbären. Lägg resten i en kastrull och ha över sockret. Koka i ca fem minuter.
2. Klar
   2. Tag åt sidan och låt svalna helt. Passera den avsvalnade kompotten genom en finmaskig sil.
3. Klar
   3. Blanda grädde och mjölk i en kastrull, låt detta snabbt koka upp. Låt svalna något.
4. Klar
   4. Vispa under tiden äggulor och socker fluffigt.
5. Klar
   5. Vispa i gräddmjölken i äggen och rör om väl. Häll tillbaka massan i kastrullen och låt det sjuda under konstant omrörning tills krämen tjocknar.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Tag kastrullen från plattan och vispa krämen kall. Rör i frukt och bärpurén.
8. Klar
   7. Följ sedan instruktionerna på din glassmaskin. När glassen nästan är fryst, rör i småbitar av plommonen och hela björnbär. Utan glassmaskin: Häll glasskrämen i en form och ställ in i frysen. Rör om var tjugonde minut och frys 3-4 timmar. När glassen nästan är fryst, rör i små bitar av frukt och bären.