Paj med karamelliserade citroner
Betyg: 2.55 av 5
11 röster
1 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”För att lyxa till den här pajen kan man hälla i en matsked apelsinlikör. Det blir jättegott!”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
3 stcitron(er)
-
2 stlimefrukter
-
2 stägg
-
3 dlströsocker
-
200 gsötmandel(ar), malen, malen
-
1 dlgrädde
karamell
-
2 stcitron(er)
-
1 dlvatten
-
2 dlströsocker
Pajdeg
-
2 dlvetemjöl
-
1/2 tsksalt
-
1/2 dlströsocker
-
100 gsmör, kallt
-
1 stäggula(or)
-
1 mskvatten, kallt
Annons
Gör så här
-
1. Lägg mjöl, salt, och socker i matberedaren. Tillsätt det kalla smöret, lite i taget. Ha sist i äggulan och vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
-
2. Klä en pajform med degen och ställ kallt i 30 minuter.
-
3. Förgrädda sedan skalet i mitten av ugnen i 15 minuter i 180 grader.
-
4. Fyllningen: Riv skalet från citronerna och pressa saften ur dem och limen i en skål. Tillsätt äggen, socker, mald mandel och grädde. Rör allt väl.
-
5. Häll upp fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skiva under tiden citronerna tunt. Häll upp socker och vatten i en kastrull och värm tills allt socker har smält. Lägg i citronskivorna och koka i ca 10 minuter.
-
7. När pajen är färdiggräddad, dekorera med de karamelliserade citronskivorna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.55 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
