Citronmarängpaj
Betyg: 3.95 av 5
44 röster
45 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Den härligt söt-sura pajen passar perfekt till kaffet en ljus vårdag!”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
75 gsmör
-
3 stägg
-
1 stcitron(er)
-
1 dlströsocker
-
1 mskmaizena
Maräng
-
4 stäggvita(or)
-
1 dlströsocker
-
1 stsalt, nypa
Pajdeg
-
150 gsmör
-
3 dlmjöl
-
1 dlströsocker
-
1/2 tskbakpulver
Annons
Gör så här
-
1. Smält smöret i en kastrull på spisen. Blanda i socker, mjöl och bakpulver, rör samman till en jämn deg.
-
2. Tryck ut i en form med löstagbara kanter och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter i 175 grader.
-
3. Börja med citronfyllningen. Smält smöret i en kastrull på spisen och tillsätt äggen ett i taget. Se till att ha plattan på medelvärme och rör mycket, annars kan äggen koagulera.
-
4. Pressa i saften från en citron, blanda i socker och maizena. Låt sjuda på svag värme tills krämen tjocknat något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Dags för marängen: Separera äggvitan från gulan och vispa vitan till ett hårt skum. Tillsätt sockret och saltet mot slutet.
-
6. Tag ut det förgräddade pajskalet och bred citronkrämen ovanpå. Avsluta med marängsmeten. Ställ in i ugnen i 175 grader tills marängen fått fin färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (44 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
