Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 stlök
-
500 ghögrev
-
2 stpotatis(ar), fasta
-
2 mskolivolja
-
2.5 mskpaprikapulver, starkt
-
2 tskspiskummin, lätt mortlade frön
-
8 dlköttbuljong, stark
-
1 stcitron(er), skalet av en ekologisk
-
salt
-
crème fraîche, och bröd till servering
-
peppar
Krutonger
-
1 stbaguette, liten
-
3 mskolivolja
-
1 stflingsalt
-
örter
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka löken. Skär kött och potatis i små kuber.
-
2. Hetta upp oljan i en stor gryta och låt lök, paprikapulver och kummin fräsa. Ta upp och lägg åt sidan. Bryn köttet i samma gryta och lägg tillbaka löken.
-
3. Häll i buljongen och låt det sjuda under lock i ca 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt potatisen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar och lägg i citronskalet.
-
5. Servera med crème fraiche eller gräddfil samt ett gott bröd. Garnera gärna med lite citronskal och persilja.
-
6. Krutonger: Riv brödet i grova bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hetta upp oljan i en panna och stek brödet hastigt på alla sidor.
-
8. Salta och strö gärna över örter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
