Köttfärslimpa med gräddsås
Betyg: 2.76 av 5
29 röster
1 tim
Medel
Recept av
Markus Aujalay
Från
Kokbok
Annons
Lite som på mormors tid men fortfarande lika gott. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och gärna kokt broccoli. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur).
Foto: Ingvar Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gnötfärs
-
1.5 dlmjölk
-
1/2 dlströbröd
-
1 stägg
-
100 gSidfläsk, i tärningar
-
100 gvitkål, strimlat
-
2 stgul lök(ar), skivade
-
salt
-
svartpeppar
Gräddsås
-
3 dlkalvbuljong
-
1 dlvispgrädde
-
1/2 mskättikssprit, 12%
-
salt
-
strösocker
-
maizena, eventuellt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. [Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 10 minuter. Tillsätt ägg och färs.
-
3. Stek sidfläsket knaprigt i en stekpanna på hög värme. Vänd ner kål och lök i pannan och fräs ytterligare några minuter tills kål och lök blivit mjuka. Låt svalna något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda med färsen och krydda med salt och peppar.
-
5. Lägg i en avlång brödform och grädda i ugnen ca 35 minuter.
-
6. Koka ihop buljong och grädde till såsen några minuter i en kastrull.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Smaka av med ättiksprit, salt, peppar och socker. Red eventuellt med lite maizena utrört i lite vatten.
-
8. Servera köttfärslimpan med tillbehören.
Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.76 av 5 (29 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
