Kalvfärsbiffar med persiljemorötter
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Markus Aujalay
Från
Kokbok
Annons
Om du inte har provat färsksaltad gurka som man köper på lösvikt i butiken, gör det!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gKalvfärs
-
1 dlmjölk
-
1/2 dlströbröd
-
1 stägg
-
1/2 stgul lök(ar), skalad och finhackad
-
salt
-
smör, att steka i
-
4 stgurkor, västeråsgurka, färsksaltade, skurna i bitar
-
svartpeppar
-
potatis, kokt, servera med
Morötter
-
6 stmorot, skalade och tunt skivade
-
2 msksmör
-
1 krukapersilja, hackad
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur)
-
2. Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 10 minuter.
-
3. Blanda med färs, ägg, lök och krydda med salt och peppar. Gör ett stekprov om du känner dig osäker på sältan.
-
4. Forma till biffar och stek på medelhög värme i smör. Vispa ur pannan med lite vatten till steksky.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Koka morötterna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och blanda med smör, salt och peppar.
-
6. Servera biffarna med kokt potatis, persiljemorötter, steksky och färsksaltade västeråsgurkor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
