Barbequesås smaksatt med rödkål och plommon

Name: Barbequesås smaksatt med rödkål och plommon
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); rödkålshuvud; Plommon; chilisås; HP Sauce; strösocker; äppelcidervinäger; vatten; ingefära; salt; peppar

0 röster

15 min

Medel

Recept av Carina Brydling

Från

Svenskt sigill

Annons

Denna sås är supergod till tjocka stekta revbensspjäll. Håller i ca 1 månad om man förvarar burken mörkt och svalt. Klimatkommentar: Detta recept är helt vegetariskt med låg klimatpåverkan, sedan beror klimatpåverkan till stor del hur mycket kött man använder som ”tillbehör” till såsen. Tänk på att välja närproducerade grönsaker!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 st

gul lök(ar), skalad och hackad
2 st

vitlöksklyfta(or), pressade
1/2 st

rödkålshuvud, litet, hackat
6 st

Plommon, hackade
1 dl

chilisås
1 dl

HP Sauce
1 dl

strösocker
1 dl

äppelcidervinäger
2 dl

vatten
1 msk

ingefära, riven, färsk
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg rödkål och plommon i en kastrull och slå på 2 dl vatten. Salta! Lägg på ett lock och koka kålen mjuk i ca 5 min.
Klar

2. Tillsätt övriga ingredienser och sjud ytterligare i ca 5 min. Låt svalna något!
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg allt i en mixer och mixa till en slät massa. Salta och peppra efter smak.
Klar

4. Häll allt i en stor burk och förslut.