Thyras och Neos fiskpinnar

Name: Thyras och Neos fiskpinnar
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: fiskfiléer; crème fraîche; pickles; mjöl; curry; ägg; äppelcidervinäger; ströbröd; äpplen; smör; tabasco; salt; vitpeppar

10 röster

15 min

Medel

Recept av Melker Andersson

Från Kokbok

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

fiskfiléer, (t ex kolja eller sej), färsk eller fryst
1 dl

mjöl
ägg, uppvispade
1 dl

ströbröd
25 g

smör
salt
vitpeppar

Currysås

2 dl

crème fraîche
1 tsk

curry
1 tsk

äppelcidervinäger
äpplen, gröna, rivet
tabasco
salt

Serveras med

pickles

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Recepten kommer från boken Hemma hos Melker Andersson - Snabblagat, tillagat och vällagat.. Foto: Jenny Grimsgård
Klar

2. Blanda crème fraiche, curry, vinäger och äpple i en skål.
Klar

3. Smaka av med tabasco, salt och svartpeppar.
Klar

4. Skär fiskfiléerna i fiskpinnsstorlek.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Lägg mjöl, ägg och ströbröd på olika tallrikar. Vänd fiskpinnarna först i mjöl, därefter i ägg och sist i ströbröd.
Klar

6. Stek fiskpinnarna i smör på mellanvärme i en stekpanna, 2–3 minuter på varje sida. Servera med currysås och picklade grönsaker.