Focaccia
Betyg: 3.91 av 5
11 röster
1 tim 45 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Focaccia är ett italienskt matbröd som vanligtvis bakas i långpanna och sedan skärs i rutor.” Vill man göra fler varianter av samma deg går det jättebra att göra mindre, runda bröd istället. Recept till 2 stora eller 4 små bröd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
6 dlmjölk
-
1.5 tsksalt
-
1/2 dlolivolja
-
4 dlvetemjöl, durum
-
1 lvetemjöl
Smaksättning
-
körsbärstomater
-
flingsalt
-
rosmarin
-
fetaost, i kuber
Annons
Gör så här
-
1. Värm mjölken fingervarm, 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degvätskan över.
-
2. Tillsätt salt, olivolja och de båda mjölsorterna och arbeta samman till en deg.
-
3. Jäs i ca 40 minuter under en kökshandduk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
-
5. Forma två stora eller 4 lite mindre bröd av degen och tryck ut dem på plåtarna, de skall vara ca 1 cm tjocka.
-
6. Låt jäsa i 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Gör hål i focaccian med fingrarna, pensla brödet med olivolja och smaksätt med körsbärstomater, rosmarin, fetaost i kuber, oliver eller rödlök. Strö över flingsalt.
-
8. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.
Här hittar du Tastelines alla recept på focaccia!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
