Purjolökspaj
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 15 min
Medel
Annons
Denna paj innehåller ingredienser som passar bra ihop med kaviar, så det vore en synd att inte tillsätta denna läckerhet!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllningen
-
2 stpurjolök(ar), medelstora
-
250 gKeso
-
3/4 dlkaviar, Ungefär
-
2 stmorot, rivna
-
3 stägg
-
1 dlost, riven
-
olja, att steka i
-
salt
-
peppar
Pejdegen
-
100 gsmör
-
1 stäggula(or)
-
1 dlgrahamsmjöl
-
2 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Pajdegen: Tärna smöret och blanda det snabbt med mjölet och äggulan till en deg. Tryck ut den i en pajform (ca 27 cm i diameter) och var noga med att degen når över kanten på alla ställen. Ställ i kylen i en halvtimme.
-
2. Nagga degen och sätt in den i ugnen i 225 grader i 10 minuter.
-
3. Fyllningen: Skär bort blasten på purjolökarna och dela dem på längden. Skölj och hacka dem i små bitar. Stek i olja tills de mjuknar. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Knäck under tiden äggen och vispa dem kraftigt. Blanda i keso och rivna morötter. Tillsätt lite salt och peppar.
-
5. Ta ut pajskalet ur ugnen och spritsa en cirkel med kaviar i botten. Avsluta med ett kryss tvärs över mitten. Häll i den stekta purjon och därefter kesoröran. Strö den rivna osten över och grädda i ca 30 minuter i mitten av ugnen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
