Alla bönors och linsers gryta
Betyg: 3.61 av 5
23 röster
15 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Använd färdiga bönor på burk eller torkade, som läggs i blöt dagen innan. Receptet kommer från boken "Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten".
Foto: Tina Axelsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlmorot
-
svartpeppar
-
salt
-
1 mskpaprikapulver
-
1 msktomatpuré
-
4 dlLinser, (gröna, röda, gula eller franska)
-
rosmarin
-
1 burkBönor, svarta eller vita, konserverade
-
1 sttomat, hela
-
1 tärninggrönsaksbuljong
-
1 lvatten
-
2 mskkoriander, frön, krossade, eller korianderpulver
-
2 mskolja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stgul lök(ar), stor
-
3 stpotatis(ar)
-
1/2 stcitron(er)
-
persilja
Annons
Gör så här
-
1. Skala och tärna morötter och potatis. Hacka lök och vitlök. Fräs alltsammans några minuter med olja och koriander i en stor kastrull.
-
2. Tillsätt vatten, buljongtärning och tomater. Om du använder blötlagda okokta bönor ska de läggas i nu. Färdiga på burk läggs i precis före serveringen. Lägg i en rejäl kvist rosmarin och koka 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i linserna, de gröna först och de mindre gula och röda något senare eftersom de har kortare koktid. Krydda med tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar.
-
4. Låt allt koka minst 30 minuter, rör om då och då. Späd med mer vatten om det kokar ihop för mycket. Lägg före servering i rikligt med finhackad persilja och ytterligare färsk rosmarin. Smaka av med pressad citron.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.61 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
