Rödbetsburgare med potatismos och snäll pepparrotsslaw
Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim 15 min
Medel
Annons
Ett recept hämtat från Naturskyddsföreningen. Snällt mot miljön och mums för dina smaklökar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
bröd
-
solrosskott, eller alfalfagroddar
-
1 krukagräslök
Pepparrotsslaw
-
1 bitvitkål
-
2 stmorot
-
5 mskyoghurt, turkisk
Potatismos
-
1 kgpotatis(ar), mjölig
-
2 dlmjölk
-
25 gsmör
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Rödbetsburgare
-
2 strödbeta, stora
-
1 stpotatis(ar), kokt, stor
-
1 stägg
-
5 stgul lök(ar)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Pepparrotsslaw Finriv pepparrot och rör ner i yoghurten tillsammans med salt och peppar. Strimla vitkål mycket fint och riv morötterna på den grova sidan av rivjärnet. Blanda ner detta i yoghurten och blanda runt ordentligt. Låt gärna stå och dra en stund.
-
2. Burgare Skala rödbetorna med en potatisskalare och riv dem sedan grovt på ett rivjärn. Pressa bort överflödig vätska. Mosa den kokta potatisen med en gaffel och blanda samman med rödbetor ägg, finhackad lök och kryddor. Blanda till en smet och forma sedan små biffar. Stek biffarna i lite rapsolja på medelvärme, ca 5 min på varje sida.
-
3. Potatismos Skala och skär potatisen i bitar, slå på vatten så att det precis täcker och salta. Koka upp och låt sedan potatisen koka på svag värme till den blivit mjuk. Slå av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt. Slå på varm mjölk, smör och kryddor och vispa fluffigt med elvisp
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
475
kcal
kolhydrater
63
g
protein
14
g
fett
19
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
