Rosmarin och citronkyckling med rosmarinpotatis

Name: Rosmarin och citronkyckling med rosmarinpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); isbergssallad; rosmarin; balsamvinäger; olivolja; flingsalt; salt; citron(er); potatis(ar)

13 röster

30 min

Medel

Recept av Linda Wågström, Mikael Wågström och Izabella Wågström

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
1 kruka

rosmarin, eller 3 msk torkad
3 msk

olivolja
3 msk

flingsalt
2 st

citron(er)
16 st

potatis(ar)
2 msk

olivolja
2 msk

flingsalt
rosmarin, eller 2 msk torkad

Sallad

isbergssallad
1 msk

balsamvinäger
1 msk

olivolja
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Delfinalister i Årets Hemmakock 2009. Foto: Emma Mattsson
Klar

2. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

3. Skiva potatisarna i cm tjocka skivor. Lägg i en påse tillsammans med salt, rosmarin och olivolja. Om du använder färsk rosmarin, dra då av en del kvistar och låt några kvistar ligga med hela.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sväng runt alltsammans, lägg ut på plåt och in i ugnen i ca 20 minuter.
Klar

5. Skiva kycklingfiléerna i ca 3-4 skivor per filé. Lägg dem i plastpåse tillsammans med olja, salt, rosmarin och saften av två citroner.
Klar

6. Klyfta de urpressade citronerna och lägg i en ugnsfast form.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Häll kycklingfiléerna och krydd/oljeblandningen över. Stoppa in i ugn 200 grader i ca 20 minuter. (Kan med fördel stoppas in på fals ett tillsammans med potatisplåten på näst översta falsen)
Klar

8. Balsamdressad sallad: Blanda olivolja, balsamvinäger och salt och dressa den delade salladen lätt innan servering.