Nässelsoppa
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Annons
Nyplockade nässlor perfekt nu på våren. En klick creme fraiche på slutet både lyfter och rundar av soppan. Hämtat från Allt om Mat.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pocherade ägg
-
1 lvatten
-
1/2 mskättiksprit
-
1/2 msksalt
-
1 stschalottenlök
-
25 ggräslök
-
4 lnässlor
-
1 msksmör
-
1 mskvetemjöl
-
1 lvatten
-
2 stgrönsaksbuljongtärning(ar)
-
1/2 tsksalt
-
1 dlcrème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka löken. Grovhacka gräslöken. Rensa och och grovhacka nässlorna.
-
2. Fräs lök, gräslök och nässlor i smör 2–3 min under omrörning. Kör blandningen i matberedare till slät konsistens. Späd ev med lite vatten om det behövs.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll tillbaka mixen i grytan. Blanda ner mjölet. Tillsätt resten av vattnet och smula över buljongtärningarna.
-
4. Låt soppan sjuda på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt. Vispa ner creme fraiche. Värm soppan före servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
