Entrecote i gorgonzolasås med rösti och strimlad rotfrukt

Name: Entrecote i gorgonzolasås med rösti och strimlad rotfrukt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis; margarin; salt; entrecôte; purjolök(ar); morot; palsternacka(or); gorgonzola; mellanmjölk

3 röster

45 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 kg

potatis
2 msk

margarin
1 st

salt
500 g

entrecôte
2 msk

margarin
100 g

purjolök(ar), i fina strimlor
200 g

morot, i fina strimlor
125 g

palsternacka(or), i fina strimlor
50 g

gorgonzola
1 dl

mellanmjölk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Börja med röstin. Skala och riv potatisen grovt. Pressa ut det mesta av vätskan.
Klar

2. Låt hälften av margarinet bli ljusbrunt i en stor teflonpanna.Lägg i potatisen. Packa den med en stekspade. Sänk temperaturen och lägg på ett lock. Stek röstin i 10 minuter. Vänd röstin med hjälp av en tallrik. Lägg i 1 msk margarin och stek röstin på samma sätt på andra sidan. Salta och peppra.
Klar

3. Stek entrecoten i margarin som du vill ha den (gärna något rosa). Tillsätt purjo, morot och palsternacka. Fräs grönsakerna så att de blir något mjuka. Rör ner ost och mjölk. Servera köttet med röstin.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Börja med röstin. Skala och riv potatisen grovt. Pressa ut det mesta av vätskan.Låt hälften av margarinet bli ljusbrunt i en stor teflonpanna.Lägg i potatisen. Packa den med en stekspade. Sänk temperaturen och lägg på ett lock. Stek röstin i 10 minuter. Vänd röstin med hjälp av en tallrik. Lägg i 1 msk margarin och stek röstin på samma sätt på andra sidan. Salta och peppra.
Klar

5. Stek entrecoten i margarin som du vill ha den (gärna något rosa). Tillsätt purjo, morot och palsternacka. Fräs grönsakerna så att de blir något mjuka. Rör ner ost och mjölk. Servera köttet med röstin.