Minestronesoppa med pesto

Name: Minestronesoppa med pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: purjolök(ar); olivolja; rökt skinka; morot; potatis(ar); palsternacka(or); rotselleri; grönsaksbuljong; tomatpuré; makaroner; pesto; bröd

0 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

200 g

purjolök(ar), fin skuren
2 msk

olivolja
200 g

rökt skinka, i tärningar
200 g

morot, i tärningar
200 g

potatis(ar), i tärningar
100 g

palsternacka(or), i tärningar
100 g

rotselleri, i tärningar
1.6 st

grönsaksbuljong, liter
2 msk

tomatpuré
100 g

makaroner
60 g

pesto, 15g = 1 msk
4 skivor

bröd, grovt gott

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs purjolöken i olja i en stekgryta. Rör ner skinka, morötter, potatis, palsternacka, rotselleri, buljong och tomatpuré. Låt soppan koka i 20 minuter. Det gör inget om ingredienserna kokar sönder.
Klar

2. Tillsätt makaronerna och låt dem koka så länge som det står på paketet. Avsluta med att röra ner peston.
Klar

3. Servera soppan med bröd.
Annons