Favaböncrostini
Betyg: 4.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Tina Hellberg
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Favaböncrostini, vacker och smakrik plockmat! Dessa små munsbitar smakar lika bra till storfesten som till fredagsmyset. Receptet räcker till cirka 20 bitar.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
400 gfavabönor, (frysta eller på burk)
-
1/2 dlolivolja
-
1 stcitron(er)
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar, nymalen, ca
-
20 skivorbaguette
-
olivolja
-
1 stbuffelmozzarella
-
50 gparmesanost
-
40 stmynta, bladen
Annons
Gör så här
Om du använder torkade bönor:
-
1. Koka upp vatten och lägg i bönorna som får koka i två minuter. Häll av vattnet och skölj bönorna i kallt vatten. Skala dem med hjälp av en liten kniv som du snittar det yttre skalet med.
Om du använder konserverade bönor:
-
2. Mosa bönorna med gaffel, tillsätt olja och ungefär en halv pressad citron. Salta och peppra.
Tillagning:
-
3. Sätt ugnen på 225 grader.
-
4. Pensla baguetteskivorna med olivolja på båda sidor. Rosta på båda sidor. Dela under tiden mozzarellan i tjugo bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg en bönklick på varje brödskiva, sen en bit mozzarella.
-
6. Riv parmesan och citronskal över alla crostinis. Lägg på några myntablad på varje. Droppa på lite olja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
