Lax- eller skaldjurspasta
Betyg: 4.09 av 5
69 röster
30 min
Medel
Annons
Lätt att lyckas med detta enkla men supergoda recept.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Pastasås
-
3 stschalottenlök
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
3 mskolivolja, till stekning
-
1 dlvin, vitt
-
1.5 mskfond, fisk- eller hummerfond
-
2 dlcrème fraîche
-
1 dlärtor, frysta, gröna
-
1 burkMusslor
-
2 stlaxfilé(er)
-
1 burkräkor, skalade
-
1 burkkräftstjärtar
-
1 burkskaldjursblandning
Tillbehör
-
200 gtagliatelle
-
1 stavokado, serveras till eller i
-
4 krmsvartpeppar
-
6 stblåmusslor, färska, för dekoration
Annons
Gör så här
-
1. Skiva chalottenlöken och pressa vitlöken. Fräs dessa i olivolja.
-
2. Tillsätt vin och fond, låt gärna reducera en aning.
-
3. Vänd i Crème Fraiche. Låt puttra upp. Häll ner så mycket ärtor du tycker. Vänd ner skaldjur eller bitar av lax efter ditt val. (Använd alltså inte alla ingredienser i receptet utan välj lax eller skaldjur eller så som du själv tycker blir bäst. Alla kombinationer blir bra.) Låt småkoka någon minut.
-
4. Servera med nykokt pasta, färskmalen svartpeppar och avocado om du tycker om det.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ju bättre råvaror desto godare resultat! Matlagningsvin och burkmusslor blir inte alls lika gott som färska musslor och riktigt vin...
-
6. För att göra det till festmåltid kan du dekorera med blåmusslor i skal och dill. Koka dem enl separat recept.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (69 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
