Linsröra med tomat och ingefära
Betyg: 4.29 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Anna Lind Lewin
Annons
Curryblad säljs i asiatiska butiker. Får du tag i färska – frys in för framtiden. Variera gärna linssort, men anpassa då koktiden. Servera med ris eller chapati. Receptet kommer från "Masala – en resa till Indiens kök” (Bilda förlag).
Foto Håkan Elofsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlgula linser
-
4 dlvatten
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 bitingefära, (4 x 4 cm)
-
1 ströda lökar
-
3 sttomat
-
3 mskolja
-
2 tskspiskummin, hel
-
2 tsksenapsfrön, svarta
-
15 stcurryblad, eller 3 msk krossade torkade
-
1/2 tskchili, torkad
-
1 tsksalt
-
1 krukakoriander, färsk
Annons
Gör så här
-
1. Skölj linserna väl och koka dem i vattnet tills de är ordentligt mjuka, i cirka 20 minuter. Spara spadet.
-
2. Finhacka vitlök och ingefära tillsammans. Skiva löken och hacka tomaterna grovt.
-
3. Hetta upp oljan i en wokpanna. Bryn hastigt spiskummin, senapsfrön och curryblad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt löken och bryn den och rör sedan ned vitlöken och ingefäran. Bryn i 1–2 minuter. Lägg i tomaterna, sedan chili och salt och rör om.
-
5. Häll i linserna med allt spad. Rör om och låt koka i 5 minuter. Hacka koriandern och rör ner den sist.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.29 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
