Citronmarängpaj
Betyg: 3.91 av 5
304 röster
1 tim
Medel
Annons
Avancerad paj som är lätt att göra, väldigt fräsch och god. Pajen är faktiskt godast dan efter tycker jag, men jättegod när den nyss kommit ur ugnen också.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
Citronkräm
-
3 dlvatten
-
1.5 dlströsocker
-
6 mskmajsstärkelse
-
2 stcitron(er)
-
3 stägg, gulan
-
1 msksmör, eller margarin
Maräng
-
3 stägg, vitan
-
1 dlströsocker
Pajdeg
-
3 dlmjöl
-
125 gsmör, eller margarin
-
4 mskvatten
Annons
Gör så här
-
1. Rör ihop ingredienserna till pajdegen, gärna i matbredare. Annars får man gegga ner händerna så det blandar sig ordentligt.
-
2. Sätt ugnen på 225 grader.
-
3. Tryck ut degen i pajform. Låt stå kallt en stund om du har tid, annars kör in den i ugnen direkt i 20 min, eller tills den börjar få färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör under tiden citronkrämen. Blanda vatten, socker, majsstärkelse och citronsaft, samt rivet citronskal. Låt koka upp och bli tjock.
-
5. Puttra en stund, och sen i med äggulorna. Puttra en stund till och så i med margarinet. Låt krämen och pajskalet svalna lite.
-
6. Sänk ugnen till 150 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Vispa äggvitorna hårt till marängen, och rör sen försiktigt i sockret.
-
8. Häll krämen i pajskalet, och bred sen marängsmeten ovanpå. Grädda i ca 10 min. Marängen ska också få färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (304 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
