Äppeltarte med calvadosdoftande toffeesås
Betyg: 3.88 av 5
16 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av
Karin Fransson
Från
Kokbok
Annons
Calvados och äpplen är en fantastisk kombination, här toppar vi äppelpajen med en grädde smaksatt med rosmarin!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
2.5 dlvetemjöl
-
100 gsmör, kallt i tärningar
-
2 mskströsocker
-
1 stägg, litet
-
bittermandelextrakt, några droppar
Fyllning
-
750 gäpplen
-
3 mskströsocker
-
1 tskkanel, malen
Sås
-
2 dlströsocker
-
2 dlvispgrädde
-
3 mskCalvados
-
2 kvistrosmarin
-
3 mskmandelspån, eller rostade pinjenötter
Till servering
-
stvaniljglass, eller vispad grädde
Annons
Gör så här
-
1. Hacka samman ingredienserna till degen, täck med plast och låt vila i kylen ca 20 minuter.
-
2. Sätt ugnen på 200 grader.
-
3. Kavla ut degen ganska tunt och klä en pajform ca 23 cm i diameter. Ställ kallt i 10 minuter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 - 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala äpplena och skär dem i tunna, kärnfria skivor. Strö lite socker och kanel i botten av pajskalet.
-
5. Lägg äppelskivorna över och fördela resten av sockret och kanelen. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
-
6. Koka ihop socker, grädde, calvados och rosmarinkvistar till tunn sirapskonsistens.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ta ut kakan och ringla glasyren över, strö på mandel eller pinjenötter och grädda fördigt i ytterligare ca 5 minuter.
-
8. Servera ljummen eller rumstempererad, gärna med vaniljglass eller vispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
