Knäredskyckling med chokladkryddad sås
Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Recept av
Magnus Johansson
Från
Tasteline
Annons
Magnus kyckling med chokladkrydda
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gSojabönor, färska eller frysta
-
4 stkycklingklubba, av god kvalitet
-
olja
-
25 gkakaobönor, krossade
-
2 dlmajskorn
-
2 mskvinägrettsås
-
100 gsalladslök(ar)
-
salt
-
peppar
Sås
-
1/2 stkanelstång/stänger
-
1/2 stanchochili, torkad
-
4 dlkycklingbuljong, från tärning
-
honung, ev
-
1/2 tsksvartpeppar, hel
-
50 gmörk choklad
-
25 gkakaobönor
-
1 flaskarött vin
-
1/2 stvaniljstång
-
smör, en klick
Annons
Gör så här
-
1. Blanda kycklingbuljong och rödvin med kryddorna i en kastrull. Koka ihop till hälften, ca 45 minuter.
-
2. Sila bort kryddorna och koka ner ytterligare ca 20 minuter.
-
3. Värm under tiden ugnen till 150 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gnid in kycklingen med olja, salt och peppar. Strö över de grovkrossade kakaobönorna. Stek i stekpanna till gyllenbrun färg.
-
5. Efterstek i ugnen i 15–20 minuter. Kycklingen är färdig när köttsaften är klar och ofärgad när man sticker i den tjockaste delen av kycklingen med en kniv.
-
6. Blanda kokt majs och sojabönor med vinägrett, smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Smaka av såsen med salt, peppar och honung just före serveringen. Vispa i en klick smör.
-
8. Lägg upp kycklingen på majsbädden och servera med den chokladkryddiga såsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
