Rabarbermousse

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg rabarbern i en kastrull och låt den koka sönder till en trådig smet.
2. Klar
   2. Tillsätt socker (det beror ju lite på hur sura rabarbern är!) och vaniljsocker (det går åt ganska mycket!)
3. Klar
   3. Lös upp gelatinet enligt beskrivning och rör ner i rabarbern. Jag vill ha smeten ganska fast därav mycket gelatin.
4. Klar
   4. Låt sedan rabarbersmeten kallna över natten i kylskåpet.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Kontrollera konsistensen! Blanda sedan ut önskad mängd rabarbersmet med hårt vispad grädde.
7. Klar
   6. Allt efter din smak! Eftersom fyllningen är lite syrlig gör den sig väldigt väl i tårtor! Tex ett lager rabarbermousse och ett lager med jordgubbsmousse.