Piri piri-sås
Betyg: 3.68 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Tina Hellberg
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
En mildare variant av den vanligtvis mycket heta såsen. God till allt som t ex stekta ägg, rökt fisk och skaldjur samt allt grillat. Här är tillbehören tunt skivad zucchini, med rökta räkor och koriander, tänkt som förrätt. Recepter ger ca 2 dl sås.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stpaprika, röda
-
10 stchilifrukt
-
4 mskcitron(er), saften
-
3 tskströsocker
-
1 mskolivolja
-
1 mskingefära, färsk, hackad
-
1/2 mskvitvinsvinäger
-
1/2 tsksalt
-
2 stvitlöksklyfta(or)
Annons
Gör så här
-
1. Grilla paprikorna i ugn eller på utomhusgrill tills de blir svärtade runtom. Låt svalna något, skala och kärna ur.
-
2. Kärna ur nästan alla chilipepparfrukterna men spar några kärnhus. Det är där som det mesta av hettan sitter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Mixa tills det blir ganska slätt.
-
4. Häll upp på väl rengjord glasburk. Förvara i kylskåp.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
