Kryddiga köttbullar med pastagratäng

Gör så här

1. Klar
   1. Rätt redskap: kniv, ballongvisp, medelfin rivskiva.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 200°. Blanda köttfärs, grädde, ingefära, chilipulver och garam masalapulver i din matberedartillsats med kniven monterad.
3. Klar
   3. Smaka av med salt. Forma färsdegen till små köttbullar. Stek i smör.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Gurksallad: Skala gurkorna, klyv dem och gröp ur kärnhuset med en sked.
6. Klar
   5. Skär halvorna i bitar, ca en halv centimeter stora. Lägg dem i en salladsskål.
7. Klar
   6. Stöt kardemummakornen i en mortel eller mal dem i kvarntillsatsen till din köksmaskin.
8. Klar
   7. Blanda olivolja, vitvinsvinäger, salt, peppar och den stötta kardemumman. Häll dressingen över gurkbitarna och rör runt.
9. Klar
   8. Gratäng: Häll olivolja i botten på en ugnssäker form. Montera vispen i din köksmaskin och vispa äggulor och grädde till en jämn smet.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Riv osten i matberedartillsatsen med medelfina skivan monterad. Blanda i osten och den kalla pastan i ägg- och gräddsmeten.
12. Klar
    10. Häll allt i formen och grädda i ugnen i 20 minuter. Servera köttbullarna och gurksalladen tillsammans med pastagratängen.