Hem / Recept / Rödbets- och linssallad med bacon och ädelost

Rödbets- och linssallad med bacon och ädelost

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    rödbeta, färska
  • 1 dl
    Linser, gröna
  • 100 g
    ruccola
  • 1.5 dl
    persilja, hackad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er), pressad
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 paket
    bacon
  • 100 g
    ädelost
  • solrosskott
  • ärtskott
  • 1 dl
    solroskärnor, rostade
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka rödbetorna mjuka med skalet på, ca 15-20 min om de är späda. Skala och skär dem i klyftor.
  2. 2. Koka under tiden linserna i ca 20 min i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av.
  3. 3. Blanda linser, persilja, olja, citronsaft, salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär baconet i bitar och stek det knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  6. 5. Fördela ruccolan på ett fat och därefter linserna. Lägg på rödbetor och bacon och smula ädelosten över. Garnera med rostade solroskärnor, solrosskott och ärtskott.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom