Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kghögrev
-
5 stmorot
-
3 stpalsternackor
-
7 klyftorvitlök, skalade
-
2 stgul lök(ar), skalade
-
1 mskspiskummin
-
1 mskpaprikapulver
-
1 tskcayennepeppar
-
4 stchilifrukter, röda
-
4 burkarkrossade tomater
-
2 stkanelstång/stänger, hela
-
5 dlVita bönor, torkade
-
2 tärningköttbuljong
-
salt
-
peppar
-
1 nypaströsocker
-
smör, till stekning
-
olja, till stekning
Till servering
-
bröd
-
crème fraîche, eller gräddfil
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg bönorna i minst 8 timmar.
-
2. Skär köttet i små tärningar, skala och skär morötterna och palsternackorna i tärningar. Skiva vitlöken och finhacka löken.
-
3. Sätt en stor gryta på spisen. Bryn köttet i smör och olja i en stekpanna. Stek i omgångar om det behövs.
-
4. Salta, peppra och häll på de övriga kryddorna: spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar och chilipulver.
-
5. Lägg över köttet i en gryta och häll i hackad chili. I med morötter, palsternackor, vitlök, gul lök, hela kanelstänger och krossade tomater. Häll på de vita bönorna (ta bort blötläggningsvattnet) och buljongtärningarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Låt småkoka i ca 1 1/2 - 2 tim. Smaka på köttet så att det är mört. Smaksätt med salt, peppar och en nypa socker.
-
7. Servera chilin med bröd och en klick crème fraiche eller gräddfil.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
