Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 msksmör
-
1 tskvetemjöl
-
3 dlmatlagningsgrädde
-
3 stägg
-
peppar
-
200 gfärska kantareller
-
100 gschalottenlök, ca 6 st
Pajdeg
-
185 gsmördeg, i rulle eller hemgjord deg
Annons
Gör så här
-
1. Klä en pajform med den tinade smördegen och pricka botten och kanter med en gaffel.
-
2. Grädda pajskalet i 10-15 min. tills degen fått fin färg och pöst upp.
-
3. Rensa och hacka svampen grovt. Skala och hacka löken. Smält smöret och fräs svamp och lök i några minuter utan att det tar färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt mjölet och rör om. Vispa ner grädden, lite i taget, och sjud till en stuvning.
-
5. Separera vitor och gulor.
-
6. Lyft grytan från värmen och rör ner äggulorna, en i taget.
-
7. Krydda stuvningen och låt den svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Häll stuvningen i formen och grädda pajen i ca 25 minuter
-
9. Detta är en toppengod paj, värd varenda minuts jobb.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.64 av 5 (58 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
