Råbiff i rispapper toppad med svamp
Betyg: 2.5 av 5
2 röster
Medel
Annons
Perfekt till drinken i stället för traditionella snittar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 arkrispapper
-
160 goxfärs, färskmalet
-
1 stschalottenlök
-
1 tskpepparrot, färskriven
-
1 tsksenap, fransk
-
salt
-
svartpeppar, nymalen
-
1 bitparmesanost, liten
Svampröra
-
3/4 dlchampinjoner, hackade
-
1 kvistpersilja
-
1 kvistdragon
-
1 stschalottenlök
-
1 msksmör
-
1/2 stvitlöksklyfta(or)
-
salt
-
peppar
-
1 tsktryffelolja
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Rispapper kan köpas i asiatiska butiker och tryffelolja finns i delikatessbutiker eller riktigt välsorterade livsmedelsbutiker.
-
2. Börja med svampröran. Hacka champinjoner, persilja, dragon och schalottenlök fint. Låt champinjonerna fräsa med smöret, vitlöken och schalottenlök i ca 10 minuter.
-
3. Krydda med persilja, dragon, salt, peppar och tryffelolja. Kyl.
-
4. Fukta rispappret mellan två blöta handdukar tills det är mjukt nog att arbeta med.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda alla ingredienser utom osten och bred ut på arken. Rulla ihop dem och låt vila i kyl i minst 10 minuter.
-
6. Skär rullen i 8 delar och toppa dem med en sked av svampen. Dekorera med ett segel av hyvlad parmesan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
