Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 msksmör
-
8 stkycklingfilé(er), ca 1 kg
-
salt
-
peppar
Sås
-
2 msksmör
-
2 dlkycklingbuljong, fond
-
1/2 stcitron(er), rivet skal
-
1 stapelsin(er), pressad
-
cayennepeppar
-
2.5 dlmatlagningsgrädde
-
2 mskportvin, eller 1 msk koncentrerad svart vinbärssaft.
-
30 stvindruvor
Servering
-
1 stapelsin(er)
-
2 dlris, eller pasta
Annons
Gör så här
-
1. Stek kycklingfiléerna ca 10 minuter per sida i smöret. Salta och peppra.
-
2. Laga till såsen vid sida om. Smält smöret, sikta i mjöl och späd med buljongen. Låt såsen koka upp. Lägg i kycklingfiléerna och låt allt koka 6-7 minuter.
-
3. Tillsätt apelsinskal, apelsinsaft. Lite Cayenne (försiktigt!) och häll i grädden. Sjud ett par minuter igen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör i portvin och lägg i halva, urkärnade druvor. Skär ett litet jack i någon av kycklingfiléerna, bästa sättet att kontrollera att de är väl genomstekta. Köttet skall vara helt vitt.
-
5. Skala apelsinen med en vass kniv och skär ut hinnfria klyftor, lägg ner dem i kycklingpannan. Servera med pasta eller ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
