Västgötens grynkorv

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg korngrynen i blöt i vattnet över natten. Blanda dem med malet griskött och fläsk och mal även löken. Salta, krydda och arbeta smeten väl. Stek ett smakprov.
2. Klar
   2. Stoppa smeten i fjälster, ganska löst. Bind om ändarna. Varva korvarna med grovt salt i en bunke över natten.
3. Klar
   3. Skölj av dem och förpacka i fryspåsar och frys in. Korvarna är hållbara i frysen i 3-4 månader.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tina korvarna i kylen över natten och lägg dem i hett vatten och låt dem sjuda i 30-40 minuter utan lock. Tillsätt gärna lite salt, några klyftor lök och några kryddpepparkorn i kokvattnet.
6. Klar
   5. Servera med potatis- eller rotmos och en råkostsallad.