Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gsmör
-
5 dlmjölk
-
50 gjäst, för söta degar
-
250 gkvarg, lätt
-
2 påsesaffran
-
1.5 dlråsocker
-
1/2 tsksalt
-
15 dlkärnvetemjöl, med fullkorn. Ev 16 dl
-
2 dlrussin
-
1 stägg
Annons
Gör så här
-
1. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme.
-
2. Smula jästen i en bunke. Häll över degspadet. Rör om tills jästen löser sig.
-
3. Blanda ner kvarg, saffran, socker och salt. Blanda mjölet med russinen och tillsätt det till degen.
-
4. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Låt jäsa i ca 15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och forma till ca 35st bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 min, slå på ugnen till 225 grader.
-
6. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.93 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
