Persikokräm med mandelbiscotti

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg persikor, vitt vin och socker i en vid kastrull. Skär upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg ner stång och frön i kastrullen och låt allt få ett uppkok.
2. Klar
   2. Sänk värmen och låt koka i ca 20 minuter tills persikorna är helt mjuka.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Lyft ur frukten och låt spadet kallna. Skala och kärna ur persikorna. mixa fruktköttet med lite av spadet till en slät puré. Späd så att du får en lagom krämig konsistens.
5. Klar
   4. Servera krämen kyld i vida glas eller små skålar med en klick vispad grädde och en biscotti.