Viltgryta med sås på Calvados

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Har man tillgång till älgkött så är det här en dräpare. Ruskigt god!! Ren funkar också bra. Vad gäller valet av calvados eller konjak så har jag erfarenheten att calvados blir godare
2. Klar
   2. Putsa köttet och skär det i ca 2 cm stora bitar. Skala och hacka löken. Låt den fräsa lätt i smöret
3. Klar
   3. Koka upp vattnet med buljongtärningen i en gryta. Lägg i köttet, löken, vitpepparn och timjan. Låt sjuda på svag värme under lock i ca 1 timme.
4. Klar
   4. Rör samman vetemjöl och grädde till en redning som rörs ned i grytan. Tillsätt calvados, soja och rönnbärsgelé.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter, eller tills köttet är mört. Mosa ädelosten och rör ned den i grytan. Smaka av med salt.
7. Klar
   6. Servera med kokt potatis (gärna pressad), rönnbärsgelé och syltlök.