Kyckling Hyderabad-Indisk kyckling med mint och koriander

Name: Kyckling Hyderabad-Indisk kyckling med mint och koriander
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); yoghurt; citronjuice; olja; gul lök(ar); koriander; mynta; ingefära; vitlök; cashewnötter; garam masala; chilifrukt; gurkmeja; kokosnöt(er); jordnötter; vatten; bröd

0 röster

45 min

Medel

Annons

En fantastisk Indisk rätt med smak av färsk mynta och koriander

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

800 g

kycklingfilé(er), eller hel kokt kyckling, i bitar
2 dl

yoghurt
2 msk

citronjuice
4 msk

olja, eller ghee
1 st

gul lök(ar), hackad
20 g

koriander, färsk, hackad
20 g

mynta, färsk
3 msk

ingefära, puréad färsk
3 msk

vitlök, pureád
1 dl

cashewnötter, fräs i het olja tills gyllenbruna
2 tsk

garam masala, Indisk kryddblandning
8 st

chilifrukt, grön. Ta ut fröna, hacka
1 tsk

gurkmeja
50 g

kokosnöt(er), färskrivet kött
1 dl

jordnötter
4 dl

vatten
bröd, till servering

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hetta upp fett i panna, bryn löken på mediumvärme tills gyllenbruna.
Klar

2. Tillsätt ingefära och vitlök. Rör om i 1 min. Lägg i chilis och gurkmeja. Rör om. Lägg i mortlade nötter och kokosnöt, rör 1 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Häll i yoghurt och fräs tills fettet separeras. Lägg i kycklingen + 4 dl vatten. Sjud tills kokt och mjuk.
Klar

4. Strö över garam masala, mynta, koriander, juice och cashewnötter. Rör om. Servera med bröd.